Tripe Milanese

Trippa o Busecca – it is the same! Trippa alla Milanese Ingredients: tripe, beans, tomato puree, carrots and celery. At its origins, the "Milanese Tripe" was a dish that accompanied…

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Storie dei Nostri Borghi

La Funicolare di Regoledo “Ab uno discit omnis” fa dire Virgilio ad Enea nel poema epico dell’Eneide. Questa frase la possiamo benissimo adattare alla storia dei nostri Borghi dandogli, come…

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