RIUNIONE DEL 4 OTTOBRE CON LUCIANO RACCA: STORIA E DEGUSTAZIONE DI VINI PIEMONTESI

di Luisa Gabbiani Flynn

Una serata eccezionale e fuori dal consueto, trascorsa tutta a tavola, cosa che, si sa bene, è una delle migliori e correnti tradizioni italiane. La cena è stata accompagnata durante tutto il percorso dalle parole di Luciano Racca, sommelier provetto, che con grande maestria ci ha parlato dei vini piemontesi e specialmente di quelli prodotti nella regione delle Langhe, famosa per i suoi vini prelibati e distribuiti dalla sua azienda, l’azienda Raineri. Luciano ce ne ha dato la storia alternandola con ricordi della sua infanzia; ne ha descritto i metodi usati per la produzione del vino, quelli odierni e quelli antichi; ci ha fatto assaporare dei vini scelti descrivendone con parole di grande intenditore la loro località, il loro uso, il loro aroma e sapore. È stato un vero piacere ascoltarlo ed essere guidati da lui alla scoperta di questi vini e vigneti. Tra una portata e l’altra abbiamo degustato un Tibaldi 2016 Langhe Favorita DOC, un bianco secco e leggero, ottimo come aperitivo; un Raineri 2013 Dogliani DOCG “Cornole” Dolcetto, un rosso perfetto per qualsiasi piatto; e un Raineri 2014 Langhe Nebbiolo DOC “Snart”, un rosso dal profumo di rosa canina. Grazie Luciano!

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